Was sind Lebensmittelwüsten?
Lebensmittelwüsten gibt es üblicherweise in ländlichen oder benachteiligten Gegenden. Die dort ansässige Bevölkerung hat nicht so leicht Zugang zu nahrhaften und gesunden Lebensmitteln:
Geographisch weit weg von Geschäften
Die physische Distanz zu gut ausgestatteten und bezahlbaren Supermärkten oder lokalen Märkten ist eine riesige Hürde für Bevölkerungen, die in Lebensmittelwüsten leben, vor allem für ältere Menschen. Oftmals müssen die Anwohner*innen dieser Gegenden längere Wege auf sich nehmen, um Zugang zu gesunden, nahrhaften und nachhaltigen Lebensmitteln zu haben.
Mangel an leistbaren Optionen
Oft mangelt es in Lebensmittelwüsten besonders bei nahrhaften und nachhaltigen Lebensmitteln an günstigen Optionen. Studien haben gezeigt, dass Haushalte in Lebensmittelwüsten sogar mit höheren Lebensmittelpreisen konfrontiert sein können - abhängig von Region und Zugang zu Supermärkten.
Mangel an nahrhaften Optionen
In Lebensmittelwüsten mangelt es oft an gesunden und nährstoffreichen Optionen, was zu Fettleibigkeit, einem erhöhten Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes unter jungen Erwachsenen führt.
Lack of sustainable options
Inhabitants in food deserts are also likely to encounter a lack of sustainable food options.