Wat zijn voedsel-woestijnen?
Heb je ooit al eens een paar kilometer gelopen zonder ook maar één voedingswinkel te zien? Kwam je alleen maar voorbij nachtwinkels en fastfoodrestaurants zonder voedzaam voedsel of betaalbare verse groenten en fruit?
Voedselwoestijnen vind je meestal in landelijke of armere gebieden waar de mensen amper toegang hebben tot voedzame en gezonde opties:
Geografisch ver van de winkels
De fysieke afstand tot een goed bevoorrade en betaalbare supermarkt of lokale winkel vormt een enorm obstakel voor mensen die in voedselwoestijnen wonen, en dan vooral voor de oudere bevolking. Vaak moeten de bewoners van deze gebieden grote afstanden afleggen om gezond, voedzaam en duurzaam voedsel te vinden.
Een gebrek aan betaalbare opties
Vaak is er in voedselwoestijnen een gebrek aan betaalbare voedingsopties, waarbij vooral voedzame en duurzame eetwaren ontbreken. Uit een aantal studies is gebleken dat huishoudens in voedselwoestijnen, afhankelijk van de regio en de beschikbaarheid van warenhuizen, misschien wel meer betalen voor hun voeding dan wie niet in een voedselwoestijn woont.
Een gebrek aan voedzame opties
In voedselwoestijnen is er vaak een gebrek aan gezonde en voedzame producten. Dat leidt bij jongeren tot obesitas, een hoger risico op aandoeningen zoals hart- en vaatziekten en diabetes.
Een gebrek aan duurzame opties
Wie in een voedselwoestijn woont, wordt meestal geconfronteerd met een gebrek aan duurzame voedselopties.