O que é que são desertos alimentares?
Já te aconteceu percorreres vários quilómetros antes de te aperceberes que ainda não passaste por uma mercearia ou supermercado? Encontras apenas lojas noturnas ou cadeias de fast food, sem alimentos nutritivos ou frescos a um preço acessível?
Os desertos alimentares encontram-se geralmente em zonas rurais ou desfavorecidas, onde os residentes não conseguem facilmente aceder a opções alimentares nutritivas e saudáveis:
Geograficamente longe de lojas
A distância física até um supermercado ou mercado local bem abastecido e acessível representa uma enorme barreira para as populações que vivem em desertos alimentares, especialmente para os idosos. Muitas vezes, os residentes destas áreas terão de percorrer distâncias mais longas para ter acesso a alimentos saudáveis, nutritivos e sustentáveis.
Ausência de opções economicamente acessíveis
Os desertos alimentares normalmente carecem de opções alimentares acessíveis, especialmente alimentos nutritivos e sustentáveis. Certos estudos revelam que as famílias que vivem em desertos alimentares têm acesso a alimentos mais caros comparativamente a desertos não alimentares, dependendo da região e da disponibilidade de supermercados.
Ausência de opções nutritivas
Os desertos alimentares normalmente carecem de opções saudáveis e nutritivas, levando a um maior risco de problemas de saúde, como a obesidade, doenças cardiovasculares e diabetes em jovens adultos.
Ausência de opções sustentáveis
Os habitantes de desertos alimentares têm também dificuldade em encontrar opções alimentares sustentáveis.